4 ข้อที่สาวกปลาดิบควรรู้

ปลาดิบ

        ปลาดิบ กลายเป็นเมนูที่กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ว่าด้วยเรื่องของรสชาติ หน้าตาของปลาดิบประกอบกับการจัดจานที่สวยงามน่ารับประทาน และร้านอาหารญี่ปุ่นก็พากันเปิดใหม่เต็มไปหมด หันไปทางไหนก็เจอแต่ร้านอาหารญี่ปุ่น แต่จะมีซักกี่คนที่รู้ถึงอันตรายของปลาดิบ วันนี้เราจะมาพูดถึง 4 ข้อที่อาจจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย เมื่อทานปลาดิบในเขตอากาศร้อน โดยเฉพาะอย่างในประเทศไทยบ้านเรา

        1. พยาธิ ทุกคนคงคุ้นหูกันเป็นอย่างดี ลองนึกถึงตอนเด็กที่พ่อแม่ของเราอาจจะเคยให้เราได้กินยาถ่ายพยาธิ ซึ่งปลาทะเลนั้นก็มีพยาธิเหมือนกันกับปลาน้ำจืด ตั้งแต่พยาธิตัวจี๊ด พยาธิตัวกลม พยาธิพวกนี้สามารถอยู่ได้ในอาหารประเภทสุกๆ ดิบๆ ถ้าหากเข้าไปในระบบทางเดินอาหารของคนเราอาจทำให้เกิดอาการปวดท้องได้ ลำไส้อุดตัน หรือในบางรายอาจมีการถ่ายเป็นเลือด 1-5 วัน

        2. ท้องร่วง อาการท้องร่วง ท้องเสีย อาหารเป็นพิษ อาการเหล่านี้สามารถเกิดขึ้นได้ เนื่องจากการรับประทานปลาดิบนั้นนิยมทานกับแบบดิบ ๆ สาเหตุหลักก็เกิดจาก ปลาไม่สด การขนส่ง กระบวนการในการทำ โดยแต่ละขั้นตอนนั้นถ้าทำไม่สะอาดก็อาจจะทำให้มีเชื้อโรคเจือปนอยู่ในเนื้อปลา ทางที่ดีควรเปลี่ยนเป็นการการทานปลาที่ปรุงสุกแล้ว เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเชื้อโรคเจือปนมากับอาหาร

        3. คลอเรสเตอรอลสูง กลุ่มคนที่นิยมทานไข่ทานปลาเป็นประจำ อาจจะเพิ่มโอกาสการเป็นโรคคอเลสเตอรอลสูงได้ ซึ่งได้มีผลวิจัยจากสถาบันหลายแห่งออกมาเปิดเผยข้อมูลว่า ไข่และปลานั้นมีคอเลสเตอรอลสูง ดังนั้นจึงควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ และไม่ควรทานเป็นประจำ

        4. โรคเกาต์ ในปลาดิบนั้นมีกรดยูริกเป็นจำมาก ซึ่งกรดยูริกนั้นเป็นสาเหตุหลักของอาการปวดของโรคเกาต์ หรือแม้แต่คนที่มีประวัติความดันโลหิตสูง ก็ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานปลาดิบด้วย

ซาซิมิ

        ปลาดิบนั้นเป็นอาหารที่นิยมทานในประเทศญี่ปุ่นเช่นกัน เพราะถือว่าเป็นอาหารที่ดี มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่พอมาเจอกับสภาพอากาศในเมืองไทยแล้ว ทำให้เกิดเชื่อแบคทีเรีย ซึ่งทำให้เสี่ยงต่อการติดเชื้อแบคทีเรีย ก่อให้เกิดผลเสียกับร่างกายอย่างมากมาย

        ติดตามสาระดี ๆ โปรโมชั่น ทั้งความงาม สุขภาพ และการศัลยกรรมจากเรา Bookup Asia ได้หลายช่องทาง Facebook, Twitter, Instagram, Google Plus, Pinterest


4 ข้อที่สาวกปลาดิบควรรู้

ขึ้นบนสุด
รับคำปรึกษา